2021๋ 9์, ์์ธ ์๊ตญ์ญ ์ธ๊ทผ์ ๋ฌธ์ ์ฐ ์์ ๋ฒ ์ด๊ธ ๊ฐ๊ฒ๊ฐ ๋ถ๊ณผ 4๋ ๋ ์ฑ ๋์ง ์์ F&B ์ ๊ณ์ ์งํ์ ๋คํ๋๋ ๋น ๋์ ์ฃผ์ธ๊ณต์ด ๋์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ก โ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์โ์ ์ด์ผ๊ธฐ์ ๋๋ค. ์ฌ๋ชจํ๋(PEF) ์ด์ฉ์ฌ JKLํํธ๋์ค๊ฐ ์ฝ 2000์ต ์์ ์ธ์๋ฅผ ํ์ ํ๋ค๋ ์์์ ๋ง์ ์ด๋ค์๊ฒ ๋๋ผ์์ ์๊ฒผ๋๋ฐ์. ๋จ์ํ โ์ค ์์ ๋จน๋ ๋นต์งโ์ ์ฑ๊ณต ์ ํ๋ฅผ ๋์ด, ์ด๋ฒ M&A๋ ํ์ฌ F&B ์์ฅ์ ๊ฐ์น ํ๊ฐ ๊ธฐ์ค๊ณผ ํฌ์ ํจ๋ฌ๋ค์์ด ์ด๋ป๊ฒ ๋ณํ๊ณ ์๋์ง๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ์์ง์ ์ธ ์ฌ๊ฑด์ ๋๋ค.
๊ณผ์ฐ ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ์ฑ๊ณต์ ๋ฐ์ง ์ ํ์ ๊ทธ์น ๊น์, ์๋๋ฉด ์๋ก์ด F&B ์ ๊ตญ์ ์๋ง์ ์ฌ๋ ์ ํธํ์ด ๋ ๊น์? ์ด๋ฒ ์ธ์์ ๋ฐฐ๊ฒฝ๊ณผ ์ ์ฌํ ์ฌ๋ก๋ค์ ๋น๊ตํด๋ณด๋ฉด ๋ฏธ๋๋ฅผ ์ด๋ ดํ์ด ์์ธกํด๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
๐ฅฏ 2000์ต ๊ฐ์น์ ๋น๋ฐ, ๋ฒ ์ด๊ธ ๋๋จธ์ ๊ฒฝํ
๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์ ๋งค์ถ ๋ฐ ์์ ์ด์ต ์ถ์ด
2023๋ ~ 2024๋ ๊ธฐ์ค (๋จ์: ์ต์)
๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๊ธฐ์ ๊ฐ์น๋ฅผ ์ดํดํ๋ ค๋ฉด ๋จ์ํ ์ฌ๋ฌด์ ํ์ ์ซ์๋ฅผ ๋์ด์ค ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. 2024๋ ๊ธฐ์ค ๋งค์ถ 796์ต ์, ์์ ์ด์ต 243์ต ์์ด๋ผ๋ ๊ฒฝ์ด๋ก์ด ์ค์ ์ ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๊ฐ์ ์ค ์ผ๋ถ์ผ ๋ฟ์ธ๋ฐ์. 30%์ ๋ฌํ๋ ๋์ ์์ ์ด์ต๋ฅ ๊ณผ ์ธ๋ถ ํฌ์ ์์ด ์์ ์ฌ๋ฆฐ ํํํ ์ฌ๋ฌด ๊ฑด์ ์ฑ์ ๋ถ๋ช ์ธ์์ ์ด์ง๋ง, JKLํํธ๋์ค๊ฐ ๋ฒ ํ ํ ๊ฒ์ ๋จ์ํ โ์์ต์ฑ ์ข์ ๋นต์งโ์ด ์๋๋๋ค.
๊ทธ๋ค์ด ๋ณธ์ง์ ์ผ๋ก ๊ตฌ๋งคํ ๊ฒ์ โ๋์ฒด ๋ถ๊ฐ๋ฅํ ๋ธ๋๋ ๊ฒฝํโ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๋ง์๋ ๋ฒ ์ด๊ธ์ ํ๋ ๊ณณ์ ๋์ด, ๋ง์น ๋ฐ๋์ ์ด๋ ๊ณจ๋ชฉ์ ์ ์๋ ๋ฏํ ์ฐฉ๊ฐ์ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํค๋ ๊ณต๊ฐ ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณตํ๋๋ฐ์. ๋นํฐ์งํ ์ธํ ๋ฆฌ์ด, ์์ด ๋ฉ๋ดํ, ์ธ์ฌํ๊ฒ ๋์์ธ๋ ํฌ์ฅ๊น์ง, ๋ชจ๋ ์์๊ฐ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ์คํ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ด๋ฉฐ, ๋ค๋ฅธ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ๊ฐ๊ฒ์์ ๊ฒฝํํ ์ ์๋ ๋ ํนํ ๋งค๋ ฅ์ ์ ์ฌํฉ๋๋ค.
๊ฒฐ๊ตญ 2000์ต ์์ด๋ผ๋ ๊ฐ์น๋ ์ด์ฒ๋ผ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ํ์์ ๋ํฐ์ด ํฌ๋ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ง ๊ตญ๋ด 6๊ฐ ๋งค์ฅ์ ๋ถ๊ณผํ๋ค๋ ์ ์์ ๋น๋กฏ๋ ๋์ ์ฑ์ฅ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๋ํ ํ๊ฐ๋ผ๊ณ ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ํฌํ๋ F&B ์์ฅ์์ ์ด์ฒ๋ผ ๋ ๋ณด์ ์ธ โํฌ์์ฑโ์ ๊ฐ์ง ๋ธ๋๋๋ ํฌ์์๋ค์๊ฒ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ๋์์ผ ์๋ฐ์ ์์ต๋๋ค.
๐ค ์ฌ๋ชจํ๋์ ๊ณต์๊ณผ ์ฐฝ์ ์์ ๊ฐ์ฑ, ์ฑ๊ณต์ ์ธ ๋ํ์ด ๋ ๊น?
์ฌ๋ชจํ๋์ ์ฐฝ์ ์์ ๋ง๋จ์ ์ข ์ข ๊ธด์ฅ๊ฐ์ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฌด์ ์ฑ๊ณผ์ ํจ์จ์ฑ์ ์ค์ํ๋ ์ฌ๋ชจํ๋์ ๋ชฉํ์ ๋ธ๋๋์ ์ ์ฒด์ฑ, ์ฆ โ์ํผโ์ ์งํค๋ ค๋ ์ฐฝ์ ์์ ๋น์ ์ด ์ถฉ๋ํ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง JKLํํธ๋์ค๋ ์ฐฝ์ ์ ์ดํจ์ CBO(์ต๊ณ ๋ธ๋๋์ฑ ์์)๋ฅผ ๋น๋กฏํ ๊ธฐ์กด ๊ฒฝ์์ง๊ณผ์ ๋ํ์ ์ ํํ๋ฉฐ ์ด๋ฌํ ์ฐ๋ ค๋ฅผ ์ ๋ฉด์ผ๋ก ๋ํํ๋ ค๋ ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ ๋๋ค.
๊ณผ๊ฑฐ F&B M&A ์์ฅ์๋ ์ด๋ฌํ ํ๋ ฅ์ด ๋น์ด๋ธ ์ฑ๊ณต๊ณผ ์คํจ์ ๊ตํ์ด ๋๋ ทํ๊ฒ ๋จ์์์ต๋๋ค.
๋ํ์ ์ธ ์ฑ๊ณต ์ฌ๋ก๋ก ๊ผฝํ๋ ๊ณต์ฐจ๋ ์ฌ๋ชจํ๋ UCKํํธ๋์ค์์ ๋ง๋จ์ ํตํด ํ ๋จ๊ณ ๋์ฝํ์ต๋๋ค. UCKํํธ๋์ค๋ 2014๋
๊ณต์ฐจ์ฝ๋ฆฌ์๋ฅผ ์ธ์ํ ๋ค, ํ๊ตญ ์์ฅ์ ๋ง๋ ๋ฉ๋ด๋ฅผ 40์ฌ ์ข
๊ฐ๋ฐํ๋ ๋ฑ ํ์งํ์ ์ง์คํ๋ฉด์๋, 2017๋
์๋ ๋๋ง ๋ณธ์ฌ๋ฅผ ์ญ์ผ๋ก ์ธ์ํด ๊ธ๋ก๋ฒ ๋ณธ์ฌ๋ก ๊ฑฐ๋ญ๋๋ ๊ณผ๊ฐํ ๊ฒฐ์ ์ ๋ด๋ ธ์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ๋ต์ ํ์ฅ๊ณผ ์ฒด๊ณ์ ์ธ ๊ฒฝ์ ์์คํ
๋์
์ ํตํด ๊ธฐ์
๊ฐ์น๋ฅผ 5๋
๋ง์ ์ฝ 6๋ฐฐ๋ก ๋์ด์ฌ๋ฆฌ๋ฉฐ ์ฑ๊ณต์ ์ผ๋ก ๋งค๊ฐํ ์ ์์์ต๋๋ค.
๋ฐ๋ฉด, ๋จ๊ธฐ์ ์ธ ์์ต ๊ทน๋ํ์ ์น์คํ๋ค ๋ธ๋๋์ ๊ทผ๊ฐ์ด ํ๋ค๋ฆฐ ์ฌ๋ก๋ ์์ต๋๋ค. ๊ตญ๋ด ์ต๋ ํ์ ํ๋์ฐจ์ด์ฆ์๋ ๋๋ถ๋ 2011๋ ๊ธ๋ก๋ฒ ํฌ์์ํ ๋ชจ๊ฑด์คํ ๋ฆฌPE์ ์ธ์๋ ํ ๋ผ์ํ ์คํจ๋ฅผ ๊ฒฝํํ์ต๋๋ค. ๋ชจ๊ฑด์คํ ๋ฆฌPE๋ ๋๋ถ์ ํต์ฌ ์ญ๋์ธ ํ์๊ณผ ๋ฌด๊ดํ ์ปคํผ, ๋ถ์ ๋ฑ์ผ๋ก ๋ฌด๋ฆฌํ๊ฒ ์ฌ์ ์ ๋ค๊ฐํํ๊ณ , ์ด ๊ณผ์ ์์ ๋ฐ์ํ ๊ณผ๋ํ ์ธ์๊ธ์ต ๋ถ๋ด์ ๊ณ ์ค๋ํ ๋๋ถ์ ์ฌ๋ฌด ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ์ ํ์์ผฐ์ต๋๋ค. ๊ฒฐ๊ตญ ๋ธ๋๋ ์ ์ฒด์ฑ์ ์๊ณ ์ค์ ์ด ์ ํ๋ ๋๋ถ๋ 11๋ ๋ง์ ํ๊ฐ์ ์ฌ๋งค๊ฐ๋๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ง์์ต๋๋ค.
โ๊ฐ์ฑ๋นโ์ ๋๋ช ์ฌ์๋ ๋ง์คํฐ์น ์ญ์ ์ฌ๋ชจํ๋ ์ธ์ ํ ์ฑ์ฅํต์ ๊ฒช์์ต๋๋ค. 2019๋ ์ผ์ด์์คํํธ๋์ค์ ์ธ์๋ ํ, ๋ณธ์ฌ์ ์ด์ต์ ์ฐ์ ํ๋ ๊ณผ์ ์์ ๊ฐ๋งน์ ์ฃผ๋ค๊ณผ์ ๊ฐ๋ฑ์ด ๋ถ๊ฑฐ์ก์ต๋๋ค. ์๋ถ์์ฌ ๊ฐ๊ฒฉ ์ธ์, ํ๋ก๋ชจ์ ๊ฐ๋ฑ ๋ฑ ๋ณธ์ฌ์ ๊ฐ๋งน์ ๊ฐ์ ์ ๋ขฐ๊ฐ ๋ฌด๋์ง๋ฉด์ โํ์๋ฒ๊ฑฐโ๋ผ๋ ๊ธ์ ์ ์ด๋ฏธ์ง๋ โ๊ณ๋ชจํฐ์นโ๋ผ๋ ์ค๋ช ์ผ๋ก ๋ฐ๋๊ธฐ๋ ํ์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ด๋ถ ๊ฐ๋ฑ์ ๊ฒฐ๊ตญ ๋ธ๋๋ ๊ฒฝ์๋ ฅ ์ฝํ๋ก ์ด์ด์ ธ ๋งค๊ฐ ์์ ์ ์ด๋ ค์์ ๊ฒช๋ ์์ธ์ด ๋์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ฌ๋ก๋ค์ ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๋ฏธ๋์ ์ค์ํ ์์ฌ์ ์ ๋์ง๋๋ค. JKLํํธ๋์ค๊ฐ ๊ณต์ฐจ์ ์ฌ๋ก์ฒ๋ผ ์ฐฝ์ ์์ ๋น์ ์ ์กด์คํ๋ฉฐ ์ฅ๊ธฐ์ ์ธ ๊ด์ ์์ ๋ธ๋๋ ๊ฐ์น๋ฅผ ํค์๋๊ฐ ๊ฒ์ธ์ง, ์๋๋ฉด ๋๋ถ๋ ๋ง์คํฐ์น์ ๊ฒฝ์ฐ์ฒ๋ผ ๋จ๊ธฐ์ ํจ์จ์ฑ์ ๋งค๋ชฐ๋์ด ๋ธ๋๋์ ํต์ฌ์ ์๊ฒ ๋ ๊ฒ์ธ์ง, JKํํธ๋์ค์ ์ ํ์ ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๋ฏธ๋๊ฐ ๋ฌ๋ ค์์ต๋๋ค.
โ๏ธ ์ ํ๊ณผ ํด๋์์ ๊ฐ๋ฆผ๊ธธ์์
๋ชจ๋ ์ฑ๊ณต์๋ ๊ทธ๋ฆผ์๊ฐ ๋ฐ๋ฅด๋ฏ, ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๋ฏธ๋์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ์ฐ๋ ค ์์๊ฐ ์กด์ฌํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ํฐ ์ํ์ โ์ ํ ์์กด์ฑโ์ ๋๋ค. ํํ๋ฃจ, ๋๋ง ์นด์คํ ๋ผ์ฒ๋ผ ์๋ง์ F&B ์์ดํ ์ด ์งง์ ์ ํ ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ๋์ง ๋ชปํ๊ณ ์ฌ๋ผ์ ธ ๊ฐ์ต๋๋ค. ๋ฒ ์ด๊ธ์ด๋ผ๋ ๋จ์ผ ํ๋ชฉ์ ๋ํ ์์กด๋๊ฐ ๋์ ๋งํผ ์ ํ์ด ์์ํ๋ฆฌ๋ ๋ฒ์ ์์ฃ .
๋ํ, ์ ํ์ ์ธ ๋งค์ฅ ์๋ ๋ธ๋๋์ ํฌ์์ฑ์ ์ ์งํ๋ ์ฅ์ ์ด๊ธฐ๋ ํ์ง๋ง, โ๊ท๋ชจ์ ๊ฒฝ์ โ๋ฅผ ์คํํ๊ธฐ ์ด๋ ต๋ค๋ ๋จ์ ์ด๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ์ฑ๊ธํ ํ์ฅ์ ์์นซ ํ์ง ๊ด๋ฆฌ ์คํจ์ ๋ธ๋๋ ์ด๋ฏธ์ง ํฌ์์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ด ์ ์คํ ์ ๊ทผ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๊ฒฐ๊ตญ ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ด ์ฅ๊ธฐ์ ์ธ ์ฑ๊ณต์ ๊ฑฐ๋๊ธฐ ์ํด์๋ โ๋ฐ์ง ์ ํโ์ ๋์ด โ์ค๋ ์ฌ๋๋ฐ๋ ํด๋์โ์ผ๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊นํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ๋จ์ํ ๋งค์ฅ์ ๋๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ ๋์ด, ๋ธ๋๋์ ๊น์ด๋ฅผ ๋ํ๋ ๊ณผ์ ์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. JKLํํธ๋์ค์ ์๋ณธ๋ ฅ์ ๋ฐํ์ผ๋ก ํ ํด์ธ ์ง์ถ์ ์ข์ ์ ๋ต์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฏธ ์ผ๋ณธ๊ณผ ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด ์ง์ถ์ ์ค๋นํด ์จ ๋งํผ, ๊ตญ๋ด ์์ฅ์ ๋์ด ๊ธ๋ก๋ฒ ๋ธ๋๋๋ก ๋์ฝํ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค.
๐ ์๋ก์ด ์ฑ๊ณต ๋ฐฉ์ ์์ด ๋ ์ ์์๊น?
๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ ๋งค๊ฐ์ ๋จ์ํ M&A๋ฅผ ๋์ด, ์ฐฝ์์ ์ธ ๋ธ๋๋์ ์ค๋งํธํ ์๋ณธ์ด ๋ง๋ ์๋ก์ด ์ฑ๊ณต ๋ฐฉ์ ์์ ์ธ ์ ์์์ง์ ๋ํ ์ค์ํ ์ํ๋๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฐ์ด๋ ์ฌ๋ฌด ์ฑ๊ณผ์ ๊ฐ๋ ฅํ ๋ธ๋๋ ํ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐฝ์ ์์ ๋น์ ์ ์กด์คํ๋ ํํธ๋์ญ์ ์ฑ๊ณต์ ๋ํ ๊ธฐ๋๊ฐ์ ๋์ด๋ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ ํธ๋ก ๋ณผ ์ ์๋๋ฐ์.
๋ค๋ง, ์ ํ์ ๋ณํ์ ๊ฒฝ์ ์ฌํ๋ผ๋ ๋ฌด์ ๋ชปํ ์์ ๊ฐ ๋จ์์์ต๋๋ค. JKLํํธ๋์ค์ ๋ฐ๋๋ฒ ์ด๊ธ๋ฎค์ง์์ด ๋จ๊ธฐ์ ์ธ ์ฑ๊ณผ์ ์ฐ์ฐํ์ง ์๊ณ , ๋ธ๋๋์ ๋ณธ์ง์ ์งํค๋ฉฐ ์ ์ง์ ์ด๊ณ ์์ ์ ์ธ ์ฑ์ฅ์ ์ถ๊ตฌํ๋ค๋ฉด, ์ด๋ฒ ์ธ์๋ ๊ตญ๋ด F&B ์ฐ์ ์ ๋ ํ๋์ ์๋ฏธ ์๋ ์ฑ๊ณต ์ฌ๋ก๋ก ๊ธฐ๋ก๋ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋์ ๋ณด์ด๋๋ฐ์. ์๊ตญ์ญ์์ ์์๋ ๋ฒ ์ด๊ธ์ ์ฌ์ ์ด ์ธ๊ณ์ธ์ ์ ๋ง์ ์ฌ๋ก์ก๋ K-๋ธ๋๋์ ์ ํ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์์ง, ์์ผ๋ก์ ํ๋ณด๊ฐ ์ฃผ๋ชฉ๋ฉ๋๋ค.